红莲蓉蛋黄酥

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红莲蓉蛋黄酥的用料

（油皮）普通面粉 150g （油皮）黄油 50g
（油皮）砂糖 30g （油酥）普通面粉 120g
（油酥）黄油 65g （馅料）红莲蓉馅 300g
（馅料）鸭蛋黄 13个 （装饰）鸡蛋 1个
（装饰）黑芝麻 少许 （油皮）温牛奶 50g

红莲蓉蛋黄酥的做法

红莲蓉蛋黄酥的做法图解1

步骤1

分别混合油皮，油酥。红莲蓉馅均分，搓成等量团，备用。把鸭蛋黄刷油，放入烤箱120度烤10分钟，备用。
红莲蓉蛋黄酥的做法图解2

步骤2

取一个油皮压成圆片，包入一个油酥。擀成长舌状，卷由上向下圈成面卷。十指从中间压一个坑，对折。压成面片备用。
红莲蓉蛋黄酥的做法图解3

步骤3

把红莲蓉馅亚成圆片，包入刚刚烤好的鸭蛋黄。把刚刚压的面片擀成圆形，包入一个莲蓉蛋黄馅。鸡蛋打碎，备用。
红莲蓉蛋黄酥的做法图解4

步骤4

收口。刷上蛋液，撒上黑芝麻。170°c烤30分钟。
红莲蓉蛋黄酥的做法图解5

步骤5

等待ing……
红莲蓉蛋黄酥的做法图解6

步骤6

完成。

红莲蓉蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 陶陶喵喵喵喵 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 无水印 拌 烤箱 烘焙

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