素包子

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yanping1983
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自家包包子真材实料，卫生还没添加剂。

素包子的用料

小麦面粉 1000g 干酵母 4g
水 适量 韭菜 500g
鸡蛋 2个 粉条 适量
盐 适量 味精 少许
十三香 适量 色拉油 适量

素包子的做法

素包子的做法图解1

步骤1

将酵母放冷水里融化，和到面中，如果用温水掌握不好容易烫死。和好面密封好进行发酵，我在盆里盖了个盖子。发到蜂窝状就好了。
素包子的做法图解2

步骤2

准备馅料，没拍细节图。韭菜切碎，鸡蛋炒好切碎，粉条泡开，切成3到5厘米小段。加入盐，味精，十三香粉，色拉油，搅拌均匀就行。
素包子的做法图解3

步骤3

将发好的面团揉团排气，分剂子，我分了18个。
素包子的做法图解4

步骤4

擀皮，中间厚点周边薄点。
素包子的做法图解5

步骤5

包包子就各显神通啦，我只能包成这样哈哈。差点忘了，包好后一定要放置15到20分钟二次发酵，这样蒸出来的效果好。
素包子的做法图解6

步骤6

上锅蒸，冷水时就将包子放入锅中。蒸汽上来大火蒸10分钟就可出锅。
素包子的做法图解7

步骤7

蒸好就成这样了。一次可蒸两层，我一次就蒸了18个。

素包子的烹饪技巧

放包子时，蒸屉上刷层油就不会贴底了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 yanping1983 编写，未经授权不得转载

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    / 8 素包子的做法步骤

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