焦糖百香果戚风

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吃好吃的喽aici君
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昨天出去买葡萄的时候，居然看到了百香果。天哪，真的是好难见啊，买了两个，价格也不是很贵，拿回来总想着要做点儿什么，所以诞生了今天的戚风蛋糕~

焦糖百香果戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 60g
百香果 半个 焦糖糖浆 5ml
白砂糖 30g 白醋 2ml
香草精 1g 玉米油 20ml

焦糖百香果戚风的做法

焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解1

步骤1

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精，焦糖糖浆用少许的水调开后，倒入蛋黄中。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后，将百香果的果肉放入其中，拌匀。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解3

步骤3

筛入低粉。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解4

步骤4

搅拌至无干粉的状态就可以了。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解5

步骤5

蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许的白醋，白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解6

步骤6

蛋黄糊中放入三分之一的蛋清。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解7

步骤7

翻拌均匀。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解8

步骤8

蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解10

步骤10

倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上下火160度40分钟。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解12

步骤12

烤好以后倒扣放凉。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解13

步骤13

放凉后就可以轻松的脱模。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解14

步骤14

可以浇一点儿百香果的果浆。
焦糖百香果戚风#约会MOF#的做法图解15

步骤15

哈哈，开吃啦~

焦糖百香果戚风的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 焦糖味 甜 戚风蛋糕 烤 香

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