三鲜老油条

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三鲜老油条的用料

油条 1根 鱿鱼须(头部) 1个
蛤蜊 12只 鲜香菇 5个
适量 小葱 适量
植物油 适量 味精(可以忽略) 适量
淀粉 少量

三鲜老油条的做法

三鲜老油条的做法图解1

步骤1

油条剪成段,鲜香菇洗净切块,丝瓜去皮切成块
三鲜老油条的做法图解2

步骤2

架锅烧开水,投入姜片、葱段,倒入蛤蜊烫三分钟捞起,再把鱿鱼须烫三分钟捞起。
三鲜老油条的做法图解3

步骤3

油温五成包油条段在炸一遍
三鲜老油条的做法图解4

步骤4

锅里留少量油,依次下姜片、香菇、丝瓜、鱿鱼须煸炒
三鲜老油条的做法图解5

步骤5

放少量水、盐、蛤蜊煮开
三鲜老油条的做法图解6

步骤6

放入少量味精,用淀粉勾玻璃芡,再倒入油条装盆即可。

三鲜老油条的烹饪技巧


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创建时间:2016-09-04

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