网红榨菜鲜肉月饼

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网红月饼排队好长，周末自己动手，结果味道不输外面的月饼。

榨菜鲜肉月饼的用料

水油皮（中筋粉） 300g 猪油 100g
温水 80g 盐 3g
油酥（低筋粉） 240g 油酥（猪油） 120g
馅料：猪肉糜 300g 乌江榨菜 1包
小葱 适量 生姜 适量
盐 适量

榨菜鲜肉月饼的做法

网红榨菜鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

面粉称好，水油皮和油酥分别和成团
网红榨菜鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

醒发片刻，水油皮分成20g小面团，油酥分成12g小面团，包裹后擀成长条，卷起来醒发半小时
网红榨菜鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

把长卷转90度继续擀，擀成薄片卷起后对折擀成圆皮，放入馅料，微微压扁
网红榨菜鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

预热烤箱，上180度下200度，放入烤箱中层烤20分钟，刷蛋液，撒上黑芝麻。继续烤15分钟
网红榨菜鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

出炉啦
网红榨菜鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

开吃！猪油起酥很赞！层次分明

榨菜鲜肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 吧咕熊 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 烤箱 苏式月饼 苏菜

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