蛋黄酥

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石榴树2008
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中秋月圆，月饼千里寄相思。

蛋黄酥的用料

中筋面粉（油皮） 150g 猪油 50g
糖 35g 水 60g
低粉（油酥） 120g 猪油 60g
豆沙馅 320g 蛋黄 16个

蛋黄酥的做法

蛋黄酥#约会MOF#的做法图解1

步骤1

油酥和好，醒发
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解2

步骤2

油皮和好，醒发30分钟
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解3

步骤3

油皮，油酥，豆沙都分好16份
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解4

步骤4

油皮擀圆，包住油酥
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解5

步骤5

擀成牛舌
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解6

步骤6

从下向上卷好，醒发10分钟
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解7

步骤7

在擀成牛舌状，再卷起来，醒发10分钟
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解8

步骤8

豆沙包好蛋黄
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解9

步骤9

两头向中间安，擀圆，包住豆沙
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解10

步骤10

刷蛋液，撒黑芝麻
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解11

步骤11

烤箱预热，190度，中层，烤30分钟左右
蛋黄酥#约会MOF#的做法图解12

步骤12

出炉晾凉，密封包装。

蛋黄酥的烹饪技巧

凉透了，再密封。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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