花椰菜奶酪汤

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车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。

花椰菜奶酪汤的用料

无盐黄油 30g（2汤匙） RICOS浓缩车打芝士酱 200g
切碎的洋葱 450g 切好的芹菜 1000g
切碎的胡萝卜 75g 切碎的大蒜 75g
土豆 200g 鸡汤 1500ml
切碎的花椰菜 1400g 月桂叶 2片
盐 适量 干百里香 5g
黑胡椒 2g 伍斯特沙司（又名“喼汁”，“英国黑醋”） 5g

花椰菜奶酪汤的做法

花椰菜奶酪汤的做法图解1

步骤1

锅烧热，放入黄油，加入洋葱，芹菜，胡萝卜。
花椰菜奶酪汤的做法图解2

步骤2

炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜，炒几分钟。
花椰菜奶酪汤的做法图解3

步骤3

加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香，盐和黑胡椒。
花椰菜奶酪汤的做法图解4

步骤4

最后加入花菜，加盖煮12-15分钟，直到蔬菜完全熟透。
花椰菜奶酪汤的做法图解5

步骤5

关火，取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀，直到完全光滑。
花椰菜奶酪汤的做法图解6

步骤6

然后加入切达奶酪，伍斯特沙司。低速打均匀，直到完全混合。最后倒入。

花椰菜奶酪汤的烹饪技巧

1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。 2.芝士酱适合稀释，做汤用芝士酱最好不过了，RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，做出的色泽好，奶香味浓郁。 3.6-8人份，准备时间20分钟，制作时间40分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 LZZZZZ玲子 编写，未经授权不得转载

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