孜然烧鸡翅

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豆豆张111
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一次做菜记录！和煎烤的干香相比，嫩滑口感。

孜然烧鸡翅的用料

鸡翅中 400g 盐 1勺（5g）
料酒 1勺 黑胡椒 适量
油（以上四种为腌制调料） 1勺 老抽 半勺
啤酒 半罐 孜然、辣椒粉（按喜好选择） 适量

孜然烧鸡翅的做法

孜然烧鸡翅的做法图解1

步骤1

洗净吸干水分，可划两三刀，调料腌制入味； 也可用牙签、叉子扎眼； 没时间也可直接调料腌制片刻即可。
孜然烧鸡翅的做法图解2

步骤2

不沾锅刷油或倒少许油，中小火、鸡皮厚的面、朝下先煎。
孜然烧鸡翅的做法图解3

步骤3

煎至微黄即可，翻面前放入孜然、辣椒粉等。
孜然烧鸡翅的做法图解4

步骤4

翻面继续煎至微黄。
孜然烧鸡翅的做法图解5

步骤5

先放老抽，再倒入啤酒，中火、开盖子慢慢收浓稠汁即可！中间翻一次面。
孜然烧鸡翅的做法图解6

步骤6

成品！

孜然烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 煮 无水印 上海菜 中国菜

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