快手菜——杏鲍菇炒魔芋

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杏鲍菇是个神奇的物种，荤做吸荤味，素做有肉味，热量低，口感好，适合减脂期。蒟蒻（魔芋）没有碳水、蛋白、脂肪，只有膳食纤维，热量低，可塑性强，这俩放一起，饱腹感和口感都有了

杏鲍菇炒魔芋的用料

魔芋 1包 杏鲍菇 1个
西兰花 少许 蚝油 少许
食用油 5g 白糖 少许

杏鲍菇炒魔芋的做法

快手菜——杏鲍菇炒魔芋的做法图解1

步骤1

备菜：西兰花焯水过冷备用。杏鲍菇切块开连刀片，焯水过冷。魔芋块用冷水洗两次，洗去保鲜液，焯水过冷
快手菜——杏鲍菇炒魔芋的做法图解2

步骤2

锅底放油，油热后放入杏鲍菇、魔芋块翻炒，蚝油、糖调味，关火后放入西兰花翻一下，盛出即可。

杏鲍菇炒魔芋的烹饪技巧

杏鲍菇质地厚，可以在切块后用薄刀切连刀片，方便入味。因为减脂菜用油少，建议都焯水后再做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 米斯凯特 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 中国菜 一家三口 晚餐

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