Kitty 冰皮月饼

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新良送的易小焙冰皮月饼预拌粉！今天做了款kitty豆沙冰皮月饼！这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可，不用上锅蒸！非常方便！一开始我还有点怀疑，先掰了点尝了一下！果然没有生粉的味道！

冰皮月饼的用料

冰皮月饼预拌粉 100g 开水 100g
豆沙馅 125g 可可粉 少许
玫瑰香精 2滴 奶黄馅 少许

冰皮月饼的做法

Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解1

步骤1

取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解2

步骤2

按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解3

步骤3

用刮刀拌成粉团
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解4

步骤4

等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解5

步骤5

取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解6

步骤6

用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解7

步骤7

剩下的白色粉团分5份，每个28克左右，取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解8

步骤8

慢慢地收口捏紧
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解9

步骤9

搓圆整形成扁圆形
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解10

步骤10

把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解11

步骤11

接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷藏后味道更好

冰皮月饼的烹饪技巧

如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！ 冷藏后的冰皮月饼味道更好，半天左右比较适合，时间太久会发硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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