小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂

精品
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小米鸡蛋饼 参考年龄:12个月+ 秋天给宝宝添加一些小米类的辅食,能起到降燥除湿,健脾养胃的作用。

小米鸡蛋饼的用料

小米 20克 中筋面粉 30克
鸡蛋 1个

小米鸡蛋饼的做法

小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材。
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

小米提前浸泡1小时,放入辅食机中加入少许温水,打成米浆。 PS:米浆要多打磨一会儿,这样会更细腻。
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

再用筛网过筛,筛去一些比较粗糙的颗粒。
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

用克重称,称取100克小米浆。
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

在米浆中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加入30克面粉,继续搅拌均匀。
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

再用筛网过筛,确保饼的细腻。PS:用筛网过筛是为了确保蛋糊中没有颗粒状的小米,以免煎不熟。另外也是为了确保小饼细腻,这样更柔软,宝宝更易咀嚼。如果没有筛网,可以将小米蒸熟后打成泥,再用来制作米饼。
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

面糊的状态可以参考上图,用勺子舀起时应该呈流水状。
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

起锅放油,转小火,用勺子一勺勺舀入面糊,煎至底部凝固后马上翻面,煎至两面金黄即可。
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

这款小饼可以作为宝宝的主食添加,又香又软,宝宝肯定超爱吃。

小米鸡蛋饼的烹饪技巧

TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 ●这道辅食可以作为宝宝的主食添加,但配餐时需注重添加一些富含维生素的蔬菜。 ●小饼的口感非常软,而且容易消化,即使宝宝咀嚼能力不强,也能尝试添加哦。 2黄妈说.... 今天这种做法有很多种延伸的搭配方式,小米可以用黑米、红薯、南瓜、玉米、胡萝卜、红豆等食材代替,只要将这些食材用辅食机打成糊,再按照我们的步骤制作就可以了。每天变换着口味给宝宝吃,不仅辅食不重样,营养更均衡,而且宝宝也不会吃腻。 3黄妈爱叨叨: 1:小米可以用黑米、玉米、南瓜、红薯等食物代替,每天变换着口味给宝宝做一点,营养更均衡。 2:为了确保成功率,食材中的克重比例不要相差太多,没有克重称的妈妈可以去买一个,价格大约20~50元不等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-08 13:13:38

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