油炸梅齐鱼

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冬之霰
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今天早起菜场买菜看见一种形似长江刀鱼的梅齐鱼。

油炸梅齐鱼的用料

梅齐鱼 500g 色拉油 250ml
生抽 10ml 老抽 10ml
小葱 2颗 冰糖 5g
盐 适量

油炸梅齐鱼的做法

油炸梅齐鱼的做法图解1

步骤1

买来时渔民已经去掉鱼肠，回家稍微清洗一下，晾干。
油炸梅齐鱼的做法图解2

步骤2

晾干鱼，起油锅炸。
油炸梅齐鱼的做法图解3

步骤3

这是炸好的梅齐鱼。直接吃酥酥脆脆很香。喜欢椒盐的话，撒上椒盐味道一样很棒(⊙o⊙)。
油炸梅齐鱼的做法图解4

步骤4

生抽和老抽倒入锅中，加入冰糖和盐以及适量的水，煮沸。倒入炸好的鱼，尽量让鱼充分吸收酱汁。
油炸梅齐鱼的做法图解5

步骤5

撒上葱碎，出锅了！

油炸梅齐鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 冬之霰 编写，未经授权不得转载

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