隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕

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无意在微信看到发的无引力蛋糕的照片，顿时惊为天人，在国外网上查到方法发现其实蛮简单的，创意真的带给人无限惊喜，于是复刻了分享给大家。 chocolate butter cream的做法45g黄油软化，300g糖，30g可可粉，10g牛奶，用电动打蛋器打发黄油，分次加入糖，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌，加入可可粉搅拌后放入冰箱冷藏使用时拿出来。我这是简单做法，要更好吃可以参考君之的巧克力奶油霜的做法。这样做出的cream会多很多，所以请自行按比例减少。

纸杯蛋糕的用料

纸杯蛋糕用料（6-7个） 鸡蛋 2个
白糖 45g 低粉 55g
玉米油 30ml 装饰用料
巧克力奶油（chocolate butter cream） 50g 巧克力棒饼干 适量
小袋糖果 适量

纸杯蛋糕的做法

隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋加入白糖打发（我是做了双倍的量）
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

打发到提起搅拌头，滴下的蛋液不会消失
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次筛入低粉，筛一次搅拌均匀再筛，手法同戚风的翻拌手法
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

取另一碗放入油和小部分蛋糊搅拌均匀
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

之后倒入大碗搅拌均匀
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入纸杯，大约九分满，如果要鼓大的蘑菇头还得满点。
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热170摄氏度烤30分钟，具体时间还要看自家烤箱脾气。
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

用面包刀切去蘑菇头，
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

平整的蛋糕面
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

抹上巧克力butter cream（这个不知道中文应该怎么说）我买的是现成的。自己也可以做，做法我写说明里了。
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

把巧克力棒饼干沾上巧克力黄油糖霜
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

斜插入蛋糕
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

摆满mm豆
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

棍子上也沾上mm豆
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

把空袋子里沾一些巧克力黄油糖霜，插在棍子上沾稳。
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

各式糖果、浆果、巧克力豆都一样做法
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

看起来是不是像魔术，没有人拿着袋子可糖果却在往下掉
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

还多了一些蛋糕没事又做了二款装饰，把蘑菇头切下来用压花压
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

里面裱上粉色的鲜奶油，再盖上蘑菇头切片。一款镂空的纸杯蛋糕就好了。这边热我用的是奶油奶酪加淡奶油加糖打发的。
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

再打了一点蛋白霜，用八齿裱花嘴裱花，再用喷枪烧一圈，插上一块饼干就是蛋白霜纸杯蛋糕了。蛋白霜是60g蛋白加75g糖加1g盐隔水加热搅拌到糖融化，再用电动打蛋器打发至蛋白霜变硬即可使用。
隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕的做法图解21

步骤21

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纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

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