柚皮糖

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柚子皮肉都是宝，扔了实在太可惜。更何况柚子皮做成柚皮糖还有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。所以以后吃柚子，千万不要扔皮哦！

柚皮糖的用料

柚子皮 一个柚子 盐 适量
冰糖 400g 清水 200g

柚皮糖的做法

柚皮糖的做法图解1

步骤1

柚子皮，用盐搓洗干净。
柚皮糖的做法图解2

步骤2

去掉里面比较松软的白瓤。
柚皮糖的做法图解3

步骤3

切成薄薄的片。
柚皮糖的做法图解4

步骤4

加入一些盐，腌一腌。我是晚上做的，直接腌了一夜。如果白天做，腌两个小时就可以了。
柚皮糖的做法图解5

步骤5

腌好的柚子皮，加入清水，搓洗出盐水。
柚皮糖的做法图解6

步骤6

捞出柚子皮，挤干水。重复清洗五六次。
柚皮糖的做法图解7

步骤7

锅中烧水，把柚子皮倒进去，煮开立即关掉。
柚皮糖的做法图解8

步骤8

捞出立刻放进凉水。
柚皮糖的做法图解9

步骤9

挤干水份。
柚皮糖的做法图解10

步骤10

再重新烧水，再煮一遍。还是开了立刻关火。捞出放进凉水，挤干。
柚皮糖的做法图解11

步骤11

400克冰糖和200克清水，煮至冰糖融化。
柚皮糖的做法图解12

步骤12

倒入挤干水的柚子皮。小火煮。
柚皮糖的做法图解13

步骤13

煮至柚子皮成透明状，转中火，不断翻炒。
柚皮糖的做法图解14

步骤14

一直炒至冰糖水份吸干。
柚皮糖的做法图解15

步骤15

捞出放在容器中，晾干。我觉得已经很甜了，如果喜欢更甜，可以撒些白砂糖。
柚皮糖的做法图解16

步骤16

经过反复搓洗，柚子皮的苦涩味一点儿也没有了，可是柚子皮的清香味却依旧十分浓郁，孩子也喜欢吃呢！
柚皮糖的做法图解17

步骤17

好吃哦！
柚皮糖的做法图解18

步骤18

晾干了可以放在玻璃容器中。随吃随拿。

柚皮糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

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