花样酥皮点心

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王晓满
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1.全程要用保鲜膜包裹保湿，2.刀子要锋利、下手要快

花样酥皮点心的用料

油皮 普通面粉 150g
猪油 50g 糖 10g
水 60g 蜂蜜 5ml
酥皮 低粉 120g
猪油 60g 盐 1g
豆沙陷 适量

花样酥皮点心的做法

花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解1

步骤1

提前准备好所需材料，油皮、酥皮分别制作
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解2

步骤2

油皮、油酥，揉好后松弛20分钟，油皮17g分成16份、油酥12，
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解3

步骤3

用油皮包住油酥
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状，自上向下卷起来，松弛20分钟。这个过程重复2遍，记得盖保鲜膜哈
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解5

步骤5

提前分号豆沙陷，15g一个，按上图操作
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解6

步骤6

把面团用手按一下，先切四等分、再切8等分，最后面的不要切断，
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解7

步骤7

切好后按上图捏花瓣，一定要使劲捏哦……
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解8

步骤8

刷蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热5-10分钟
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解9

步骤9

180度25分钟
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解10

步骤10

出锅咯……
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解11

步骤11

棒棒哒
花样酥皮点心#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解12

步骤12

不错吧……

花样酥皮点心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 烘焙 长帝 电器

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