红豆沙

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红豆沙具有很高的的药用和良好的保健作用，药用可以清热解毒，健脾益胃。正值中秋来临，用它作为茶点和月饼馅都是非常不错的选择。

红豆沙的用料

大红豆 500g 白砂糖 120g
清水 适量

红豆沙的做法

红豆沙#胃，我养你啊！#的做法图解1

步骤1

红豆清洗干净，然后放入清水中浸泡2小时以上
红豆沙#胃，我养你啊！#的做法图解2

步骤2

浸泡好的红豆放入电压力锅中，加入适量清水，煲煮40分钟以上
红豆沙#胃，我养你啊！#的做法图解3

步骤3

煮好的红豆用筛子过一下，去掉红豆皮，可以使做出来的红豆沙更细腻，口号更好
红豆沙#胃，我养你啊！#的做法图解4

步骤4

过筛好的红豆沙放入锅中，加入白糖，翻炒去除豆沙里的多余水分
红豆沙#胃，我养你啊！#的做法图解5

步骤5

准备好月饼模具，把炒好的豆沙稍放凉后，取适量放入月饼模具中，然后轻轻压出，一个豆沙糕就做好了
红豆沙#胃，我养你啊！#的做法图解6

步骤6

成品【可放入冰箱冷藏，直接作为茶点或是用来做馅料都可以】

红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 蜀念 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮 无水印 一人食

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