炫彩立体果蔬冰皮月饼

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好看又好吃的冰皮月饼，去年的照片拍的很模糊，这次拍了几张比较清晰点的，所以重新上传一下。

果蔬冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 200g 馅料 300g
水/牛奶 200g 果蔬粉 各2-3克

果蔬冰皮月饼的做法

炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解1

步骤1

冰皮粉加入等量的开水或者牛奶（加热至80-90度，倒出牛奶放微波炉里叮热30—40秒），拌匀，揉成团。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解2

步骤2

平均分成16份，每个重约25克。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解3

步骤3

取其中4份分别加入果蔬粉（紫薯，草莓，橙子，蓝莓），揉匀。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解4

步骤4

馅料（玫瑰，栗子，豆沙）分别按25克每个分好。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解5

步骤5

先将彩色冰皮按照自己喜欢的颜色组合按压到模具中。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解6

步骤6

取一份白色冰皮压扁按圆，放入一分馅料。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解7

步骤7

包好。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解8

步骤8

先把按压紧实的彩色冰皮放入模具。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解9

步骤9

再放入包好的白色冰皮。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解10

步骤10

按压出形状。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解11

步骤11

完成。
炫彩立体果蔬冰皮月饼的做法图解12

步骤12

每个都美美的。

果蔬冰皮月饼的烹饪技巧

用牛奶冰皮的味道更好一些，此款冰皮粉是无需添加白油的，可适量加白油揉开冰皮会更细腻。馅料可按个人喜欢的口味添加。果蔬粉每种添加2-3克即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 猪仔爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 广式月饼 月饼 甜 小吃

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