杏仁小饼

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Sakura小椿
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杏仁小饼的用料

黄油 100g 糖粉 80g
鸡蛋 2个 低筋面粉 80g
杏仁粉（可选） 20g

杏仁小饼的做法

杏仁小饼的做法图解1

步骤1

黄油软化打散(//∇//)
杏仁小饼的做法图解2

步骤2

筛入糖粉，打发黄油直至变白Ծ ω Ծ
杏仁小饼的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散
杏仁小饼的做法图解4

步骤4

打散的鸡蛋分次加入打发好的黄油里面，少量多次，每一次都一定要混合均匀，并用刮刀刮一下边缘，以免油水分离
杏仁小饼的做法图解5

步骤5

这是混合好的混合物(•ө•)♡
杏仁小饼的做法图解6

步骤6

低筋面粉和杏仁粉过筛加进黄油糊糊里面(#／。＼#)
杏仁小饼的做法图解7

步骤7

面糊要搅拌均匀Ծ ω Ծ
杏仁小饼的做法图解8

步骤8

这时候预热烤箱170℃，将面糊倒进烤盘，尽量抹平，再震一下把气泡震出来。烤盘一定要垫油纸＼锡纸，即使是不沾的烤盘也要垫，然后上下火170℃，30分钟（视情况而定），烤完之后可以用竹签插进饼干里面再拔出来看看，如果竹签上没有粘到面糊就是烤好了，如果还有面糊则要再烤一下。
杏仁小饼的做法图解9

步骤9

烤好之后趁热切块（虽然直接抱着啃也可以）
杏仁小饼的做法图解10

步骤10

(♥ω♥*)好次！

杏仁小饼的烹饪技巧

没有杏仁粉的可以换成等量的低筋面粉，或者15g低筋面粉+5g抹茶或者5g可可粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 Sakura小椿 编写，未经授权不得转载

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