宫爆虾球

独家
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宫爆虾球的用料

大虾 500g 适量
适量 2瓣
2勺 郫县豆瓣酱 2勺
辣椒 3个 2-3勺
生抽 2勺 3勺
淀粉 1勺 腌制大虾调料
适量 料酒 1勺
鸡蛋清 半个 淀粉 2勺
炸花生米 适量

宫爆虾球的做法

宫爆虾球的做法图解1

步骤1

大虾去头、去皮、去虾线
宫爆虾球的做法图解2

步骤2

背部切开
宫爆虾球的做法图解3

步骤3

大虾放入碗里加入半勺盐、1勺料酒、半个鸡蛋清、和1勺淀粉 用你干净的小手抓匀。
宫爆虾球的做法图解4

步骤4

大虾腌制5分钟、锅里放油将大虾炸制6-7成熟捞出备用
宫爆虾球的做法图解5

步骤5

用炸虾剩下的油,将蒜爆香,加入姜丝辣椒爆香后加入1勺郫县豆瓣酱,慢慢翻炒,炒出红油,将大虾放入。将调好的碗汁倒入(2勺醋、2勺糖、2勺生抽、1少淀粉、3勺水)继续翻炒加入炸好的花生米和大葱,翻炒均匀出锅
宫爆虾球的做法图解6

步骤6

味道太棒了

宫爆虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-11

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