蒜香牛肉

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艾瑄儿
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牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

蒜香牛肉的用料

牛肉 400g 洋葱 半个
大蒜 一头 香葱 适量
西红柿 半个

蒜香牛肉的做法

蒜香牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉逆纹切片，加入一小勺黑胡椒碎、半勺盐、二勺生抽、一勺料酒、半勺油，一勺淀粉，用手抓匀。腌制几分钟入底味。如果喜欢牛肉口感嫩些可以再加入半个鸡蛋。
蒜香牛肉的做法图解2

步骤2

准备好配料
蒜香牛肉的做法图解3

步骤3

把这些蔬菜放到牛肉中，用手用力的抓匀，来回多抓一会儿，这样可以将菜汁和菜里的香味揉到牛肉里面。牛肉腌制的时间越长越入味，至少要腌半小时以上。
蒜香牛肉的做法图解4

步骤4

腌制的时间到了，把牛肉里的菜挑出来弃之。

步骤5

准备好蒜瓣
蒜香牛肉的做法图解6

步骤6

锅里放多一点的油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出。用一个小碗盛点蒜油出来备用
蒜香牛肉的做法图解7

步骤7

把腌好的牛肉放到锅里刚炸好的蒜油中滑炒至断生。
蒜香牛肉的做法图解8

步骤8

加入刚刚炸好的蒜瓣，以及辣椒粉，调入适量盐、生抽和料酒，翻炒二分钟即可。 出锅前淋点开始炸好的蒜油，提提味，出盘后菜也亮。
蒜香牛肉的做法图解9

步骤9

非常美味哦。
蒜香牛肉的做法图解10

步骤10

蒜香十足，很下饭。

蒜香牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 爽口 炒

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