红焖大虾

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红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，唇齿留香，卖像和味道都十分诱人的，虾的营养价值很高哦，补充蛋白质，增强免疫力哦，快来试试做起吧！

红焖大虾的用料

明虾 500克 姜 少许
蒜 少许 香葱 少许
番茄酱 适量 生抽 三匙
料酒 少许 白砂糖 三小匙
温水 半碗

红焖大虾的做法

红焖大虾的做法图解1

步骤1

用剪刀剪去虾的须、嘴，以整齐美观，方便入口为宜。
红焖大虾的做法图解2

步骤2

从背部剪开至尾端，用牙签挑出黑线。
红焖大虾的做法图解3

步骤3

然后把处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
红焖大虾的做法图解4

步骤4

姜蒜切碎，葱头切碎。
红焖大虾的做法图解5

步骤5

锅内多倒油，烧至约六七成热，把虾倒入，迅速翻面，待虾变红起酥即可捞出。
红焖大虾的做法图解6

步骤6

捞出放在碗内备用。
红焖大虾的做法图解7

步骤7

在锅内留少许油，把姜葱蒜末炒香。
红焖大虾的做法图解8

步骤8

转中火，加入适量的番茄酱，炒出红油。
红焖大虾的做法图解9

步骤9

放入虾，加入少许料酒、生抽，进行翻炒。
红焖大虾的做法图解10

步骤10

再加入3小匙的白砂糖翻炒。
红焖大虾的做法图解11

步骤11

大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火焖盖。
红焖大虾的做法图解12

步骤12

大火烧开，然后盖上锅盖焖，转小火。
红焖大虾的做法图解13

步骤13

盖焖约1-2分钟后，如果味道淡了可以加少许盐（味道正好就省略加盐步骤）放入葱段，大火收汁即可出锅。
红焖大虾的做法图解14

步骤14

出锅摆盘，汁也淋在虾面上。
红焖大虾的做法图解15

步骤15

爆好吃的红焖虾，色泽鲜艳，是不是很有食欲呢？

红焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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