糖桂花 桂花酿

15.0万 浏览 1027 收藏

桂花花期短 舍不得醉人的花香 便拾了来 做桂花酿 这一年四季便都是秋了…

桂花酿的用料

新鲜桂花 若干 冰糖 若干
矿泉水 少许

桂花酿的做法

糖桂花 桂花酿的做法图解1

步骤1

拾取新鲜桂花 要保证你收集的桂花没有喷洒过农药哦(最好是在树下铺上一层一次性桌布 等上一晚 桂花会随风落下)
糖桂花 桂花酿的做法图解2

步骤2

挑出杂质 花梗 枯叶
糖桂花 桂花酿的做法图解3

步骤3

再用筛子筛掉细小的杂质
糖桂花 桂花酿的做法图解4

步骤4

用水冲洗 去除灰尘
糖桂花 桂花酿的做法图解5

步骤5

控干水分 我是把烤箱预热五分钟 打开烤箱门 把桂花烘干 没有烤箱就自然晾干就行
糖桂花 桂花酿的做法图解6

步骤6

熬糖 用微波炉叮就行了 冰糖多 矿泉水少 量自己掌握 熬好的糖是粘稠的
糖桂花 桂花酿的做法图解7

步骤7

熬好的糖 粘稠 有一股焦糖味 自然冷却
糖桂花 桂花酿的做法图解8

步骤8

将控干的桂花装进密封容器 加一点点盐拌匀 腌一会儿 大概十分钟
糖桂花 桂花酿的做法图解9

步骤9

将冷却的糖浆倒入腌渍过的桂花里 搅拌 密封 放到阴凉通风的地方 发酵后食用口感更加✌️

桂花酿的烹饪技巧

用烤箱烘干桂花 一定是 预热好了就关掉 用余热烘干 不能烤啊不能烤不烤!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-13

你当前的位置:豆果美食 > 糖桂花 桂花酿

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 糖桂花 桂花酿的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活