巧克力奶油霜裱花蛋糕

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韩式裱花蛋糕造型美观，但是艳丽的色彩就逃不过添加各种色素。自己吃实在不愿意加色素，即使是花大价钱买的高级进口色素。于是用原色和深浅不同的巧克力色来裱花，看起来同样美美哒。 把巧克力添加到奶油霜中，质地更细腻更稳定，口感还更好，值得试试哦。

巧克力奶油霜裱花蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕 1个 黄油 200g
淡奶油 180g 糖粉 60g
巧克力 100g 牛奶 30g
香草香精 1滴

巧克力奶油霜裱花蛋糕的做法

巧克力奶油霜裱花蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备8寸戚风蛋糕一个。
巧克力奶油霜裱花蛋糕的做法图解2

步骤2

将打发的淡奶油均匀地抹在蛋糕上，周围和顶部刮平整。
巧克力奶油霜裱花蛋糕的做法图解3

步骤3

将软化的黄油放入盆中，加入糖粉打发成羽毛状，将室温下的淡奶油分两次加入黄油，搅打至顺滑，分出三分之一的原色奶油霜。
巧克力奶油霜裱花蛋糕的做法图解4

步骤4

将牛奶和巧克力隔水溶化，待温度降到室温后，倒入基础奶油霜中，搅打至顺滑。（可以分次加入巧克力，每次分出一部分奶油霜，然后再加入剩余巧克力，这样可以得到颜色深浅不同的巧克力奶油霜）
巧克力奶油霜裱花蛋糕的做法图解5

步骤5

分别用不同的奶油霜裱出不同的花型，装饰在抹好面的蛋糕上即可。
巧克力奶油霜裱花蛋糕的做法图解6

步骤6

是不是很美，还非常好吃哦。

巧克力奶油霜裱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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