紫薯冰皮月饼

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僖儿2005
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还是紫薯的冰皮月饼好吃，淡淡的紫薯香，薄薄的糥米冰皮......清甜、不腻！

紫薯冰皮月饼的用料

糯米粉 40g 粘米粉 30g
澄面 30g 牛奶 170g
玉米油 16g 熟糕粉 20g
紫薯 4个 牛奶 10g

紫薯冰皮月饼的做法

紫薯冰皮月饼的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油、糖粉拌匀，加入所有粉类，拌匀静置30分钟后中火蒸25分钟
紫薯冰皮月饼的做法图解2

步骤2

取出拌匀后静置一小时
紫薯冰皮月饼的做法图解3

步骤3

紫薯去皮切片，放蒸锅内蒸熟后压成泥，拌少许牛奶
紫薯冰皮月饼的做法图解4

步骤4

将凉了的冰皮分成10小份
紫薯冰皮月饼的做法图解5

步骤5

紫薯泥也分成10小份
紫薯冰皮月饼的做法图解6

步骤6

冰皮月饼面团包住紫薯馅，收口捏紧
紫薯冰皮月饼的做法图解7

步骤7

准备一个65克的月饼模，月饼胚均匀地裹上一层熟糕粉，放入模内，垂直压下
紫薯冰皮月饼的做法图解8

步骤8

就这么简单，漂亮的冰皮月饼就做好了
紫薯冰皮月饼的做法图解9

步骤9

成品图
紫薯冰皮月饼的做法图解10

步骤10

淡淡的紫薯香，薄薄的糥米冰皮......清甜、不腻！

紫薯冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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