青花豆沙月饼

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范阿婷
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每次在家都想着捣鼓点美食，往往此时，二哥总是嫌弃脸以固有频率跑到厨房一阵嘲讽“什么鬼，能吃不能吃啊”，老妈持续冷漠脸忙着做饭“搞完没有啊，快帮我剥颗蒜”。然后我总是排除万难兴冲冲地端出作品，一脸期待各种强迫苦苦哀求大家尝一尝，老爸总是带着难以名状的表情，感觉欲言又止。。。哈哈

青花豆沙月饼的用料

冰皮月饼粉 白油
熟粉 青瓜
红豆绿豆 红糖

青花豆沙月饼的做法

青花豆沙月饼#手作月饼#的做法图解1

步骤1

豆沙陷，不多说：豆子泡软煮烂打成泥，放入炒锅加红糖少量油炒成泥状，放冰箱备用。
青花豆沙月饼#手作月饼#的做法图解2

步骤2

准备饼皮材料，青瓜打汁
青花豆沙月饼#手作月饼#的做法图解3

步骤3

用青瓜汁拌粉，没有干粉即可，期间加点白油。然后将豆沙陷和饼皮各揉成小团，将豆沙陷包入饼皮，注意饼皮会非常粘手，多用熟粉。
青花豆沙月饼#手作月饼#的做法图解4

步骤4

用模具压制成型，就可以吃啦，冷藏之后风味更佳
青花豆沙月饼#手作月饼#的做法图解5

步骤5

完全不用煮，十分简单方便

青花豆沙月饼的烹饪技巧

白油和熟粉可以使月饼粉没那么粘，方便成型。青瓜打汁调色，同时也给月饼皮赋予一种新鲜的清香，可以自己diy尝试别的替代品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 范阿婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烤箱 广式月饼 月饼

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