秋梨膏

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思思思思
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宝贝上周生病了，退烧后还是有点咳。看着很心疼，现在秋梨正当季，所以熬了秋梨膏。食材自己把握，真材实料才放心！

秋梨膏的用料

雪梨 9个，大概5斤左右 川贝 12克
土冰糖 200g 红枣 适量
姜片 15g左右 蜂蜜 320ml左右

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

雪梨切块，打成蓉。为了效果，我没有去皮，不过有用蔬果净泡洗。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

家里有特级若羌枣，就地取材。红枣去核，备用。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

姜切片，备用
秋梨膏的做法图解4

步骤4

我在药店买的这种川贝粉，十几块钱一小袋。其实要熬，所以自己磨碎也可以的。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

把除了蜂蜜的所有材料全部放锅里，大火煮开后小火熬1小时。冰糖忘拍照了。用的是不粘锅。
秋梨膏的做法图解6

步骤6

熬1个小时后离火放凉一点，再用纱布袋过滤。这个步骤真心累啊！过滤的比较慢，到后面完全是一点一点挤压出汁！
秋梨膏的做法图解7

步骤7

完全过滤后就是这样的汁了。倒入锅中继续熬。差不多还是要熬1个小时，慢慢把汁熬稠。
秋梨膏的做法图解8

步骤8

熬稠后放入容器冷却到40度以下，然后加入蜂蜜搅拌均匀。
秋梨膏的做法图解9

步骤9

最后一步，装瓶！瓶子一定要干净无水的！喝的时候最好是空腹，舀一勺兑温水喝，因为有蜂蜜，水温不能太高。早晚一杯。

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 思思思思 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 果香味 香 一家三口

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