油菜米粉糊 宝宝辅食微课堂

油菜米粉糊的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1蔬菜中的大坑 很多人都觉得蔬菜的“心部”比较嫩，营养也会比外层的菜叶高，认为给宝宝吃菜心更营养。但实则不然，经过营养检测证明，蔬菜“心部”的维生素A、维生素C、维生素B1和叶绿素都远不如外层菜叶，其中维生素C、叶绿素更是相差好几倍。本来大多数的宝宝就不太喜欢吃蔬菜，妈妈们也是费心费神的变着法给宝宝添加，但要是只吃菜心，那真的就事倍功半了。这里讲到的蔬菜是指茎叶型蔬菜，如小青菜、娃娃菜、芥菜、菠菜、圆白菜、大白菜等。 再说一个坑，很多妈妈煮菜时习惯冷水入锅煮，但蔬菜在冷水煮开的过程中，营养流失非常严重。正确的做法应该是水开后入锅，快速的将蔬菜煮熟，这样可以最大程度的保留维生素含量。 2添加の小要领 ●菜叶的营养也比菜梗高，制作蔬菜辅食时可以去掉菜梗，匹配宝宝“小食量，大需求”的特征。但菜梗的纤维含量比菜叶高，能预防宝宝便秘，妈妈们要懂得巧妙应用。 ●制作蔬菜米粉糊时，要先将这种蔬菜单独给宝宝尝试添加，确认不会过敏后才可以混合添加哦。 3黄妈爱叨叨： 1：我们总结下今天的知识：菜叶颜色越深，营养越好；菜叶比菜心、菜梗的营养好；蔬菜要水开后入锅。 2：蔬菜米粉糊的冲调方式，应该先冲调好米粉，再加入蔬菜泥搅拌，不要一次性混合搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！