板栗烧排骨

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拂晓青青
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板栗烧排骨的用料

猪肋排 400g 板栗 16个
姜 7g 蒜 4瓣(约10克左右)
大葱白 半根(约40克) 八角粉 2g或一个
料酒 1勺(约15g) 酱油 适量
盐 适量 色拉油 少许
开水 300g

板栗烧排骨的做法

板栗烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净放入锅内，加冷水，开大火。
板栗烧排骨的做法图解2

步骤2

待水烧开，水面起沫，排骨肉质变白。
板栗烧排骨的做法图解3

步骤3

捞出排骨，备用。
板栗烧排骨的做法图解4

步骤4

炒锅倒入少许色拉油，放入姜片和拍好的蒜瓣，八角粉，开小火。
板栗烧排骨的做法图解5

步骤5

炒至有蒜香味时，放入葱白和排骨稍炒。
板栗烧排骨的做法图解6

步骤6

加入料酒和酱油煸炒1分钟左右，把炒好的排骨倒入砂锅里。
板栗烧排骨的做法图解7

步骤7

加入300克开水，大火烧开，转文火炖1个半小时。
板栗烧排骨的做法图解8

步骤8

倒入板栗，开大火至板栗熟透，收汁即可。
板栗烧排骨的做法图解9

步骤9

炖好的板栗排骨。
板栗烧排骨的做法图解10

步骤10

来张美图。
板栗烧排骨的做法图解11

步骤11

再来张小照。

板栗烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 拂晓青青 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 晚餐 下酒菜 炒锅

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