山药肉丸子宝宝辅食微课堂

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山药肉丸子参考年龄：10个月+ 妈妈们还在为宝宝消化吸收不好而发愁吗！黄妈教你做一道易消化，还具有健脾养胃的功效的食疗菜。

山药肉丸子的用料

里脊肉 100克	胡萝卜 25克
西兰花 25克	铁棍山药 100克

山药肉丸子的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

山药去皮，切成薄片，上锅蒸至软烂后捣成泥，放置一旁待用。 PS：处理山药时要记得带手套哦，否则容易引起皮肤过敏、手发痒。

步骤3

胡萝卜去皮，切成薄片，取其中3片切成碎丁。

步骤4

起锅烧水，水开后放入西兰花，焯水1分钟左右。

步骤5

捞出后切成碎末。

步骤6

猪肉剁成泥或用辅食机打成泥，取一个较大的容器，将肉泥、山药泥、蔬菜碎末混合，搅拌均匀。

步骤7

搅拌后的状态应该是发粘的，筷子拔起来的时候明显吃力，就代表成功了。 PS：如果觉得不粘，可以再加入一点山药。

步骤8

手稍微湿润一下，然后用手搓成圆球就可以了。

步骤9

盘子上放几片胡萝卜，再将丸子放在上面。

步骤10

上锅开大火，煮开之后转中火，再蒸15分钟就可以啦。

步骤11

开吃啦！

山药肉丸子的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●宝宝消化不好时，应该将不好消化的食物性状，倒退一个阶段，另外妈妈们要注重对宝宝咀嚼动作的引导。 ●宝宝有两种消化不良的症状需要特别对待。蛋白类食物引起的消化不良，往往伴随着大便有刺鼻的臭鸡蛋味，还会夹杂着一些尚未消化的奶瓣，那我们就要在辅食中减少高蛋白食物的摄入；另外一种是脂肪摄入过量引起的消化不良，便便会看似非常油润，含较多脂滴和奶瓣，这时候我们应该减少高脂肪的食物摄入，比如肉类要选用瘦肉，或用鱼肉代替禽肉，辅食少油腻，食用油少加。 2黄妈说.... 这道辅食的食材有猪肉、山药、胡萝卜和西兰花，其中猪肉和山药的蛋白质属于优质蛋白，相对易消化，而且山药具有健脾养胃的功效，能起到食补的作用。西兰花和胡萝卜的搭配不仅能够强化维生素A和维生素C的补充，还是叶绿素与叶黄素的经典搭配，对提高宝宝免疫力有非常大的帮助哦。 3黄妈爱叨叨： 1：选购山药时，要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且黏液蛋白较少，营养比铁棍山药差很多。 2：这款山药肉丸的口感入口即化，即使宝宝不能接受块状也能适应。另外鸡蛋过敏的宝宝也可以吃这道肉丸哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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