手抓饭（排骨饭）电饭锅版

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我是太胖了的小明
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之前做过很多次羊排手抓饭，排骨一样的，而且放洋葱会更好

排骨饭的用料

仔排 1根 胡萝卜 2根
小葱 3根 花椒 10粒左右
八角 1个 生抽老抽盐
大米 1碗

排骨饭的做法

手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解1

步骤1

排骨开水里面煮，漂沫清洗干净控水（可以多放点，我这是上次糖醋排骨剩了几块），胡萝卜切块
手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解2

步骤2

葱切段，留一点葱青切小圈装饰用。花椒八角
手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解3

步骤3

热锅热油，小火先放花椒八角炒香，待炒变色后捞出（如果你喜欢吃可以不捞）
手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解4

步骤4

放入控干水的排骨，中火炒至两边焦黄
手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解5

步骤5

先放葱，炒出香味，放入两勺老抽，盖锅盖焖一下翻炒均匀倒入没过排骨的开水，炖至排骨能用筷子戳透，放入胡萝卜，盖锅盖焖一会
手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解6

步骤6

胡萝卜焖的过程中准备米饭。我放了平时吃饭大半碗的米（是2-3个人的量），大米洗好
手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解7

步骤7

滤去水，把大米倒入锅里一起炒，期间放适量的盐
手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解8

步骤8

大米放锅里后中火炒个2-3分钟最后放2勺生抽，就把它们全部倒入电饭锅里，加吃饭的碗一碗半水，盖锅盖，按下煮饭键
手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法图解9

步骤9

不需要管它，煮好后，会自动跳到保温！然后撒上葱末就出锅喽

排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 新疆菜 中国菜

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