麻辣爆肚

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麻辣爆肚的用料

牛肚 鸭血
粉丝 香菜
大蒜 生抽
芝麻酱 腐乳汁

麻辣爆肚的做法

麻辣爆肚的做法图解1

步骤1

把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用
麻辣爆肚的做法图解2

步骤2

鸭血切小块(最好切丁)，烧开水，焯一遍，焯好备用
麻辣爆肚的做法图解3

步骤3

生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好
麻辣爆肚的做法图解4

步骤4

热水烧开，粉丝下锅煮熟软，捞出备用，汤不要倒掉；
麻辣爆肚的做法图解5

步骤5

粉丝盛入碗中，放入调好的蒜汁、鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、根据个人口味适量加盐调味；
麻辣爆肚的做法图解6

步骤6

加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，香菜可依据个人口味酌情添加；

步骤7

最后香喷喷的麻辣爆肚就做好了，有木有流口水呢~

麻辣爆肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 Finn菲菲菲菲菲 编写，未经授权不得转载

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