香菇焖排骨

精品
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记得以前上大学的时候,学校的伙食很不好,每天晚上到十一点的时候,肚子就会饿得受不了。后来到了去医院实习的时候和死党就买了个用电的小炖锅,每次下班回来就顺带捎点排骨,泡面,什么之类的,回来洗净就一锅炖。以前是厨艺小白,可能因为太饿,感觉炖出来的什么都是好吃的。现在有条件了,配料都得挑着用,家乐的炆炖系列,加入后,感觉排骨要好吃到要上天了,该是时候送点好东西给同窗了(哈哈哈)

香菇焖排骨的用料

排骨 600克 香菇干 10朵
家乐浓汤宝 1小盒 料酒 10克
清水 适量 酱油 5克
细砂糖 10克 姜片 3片
蒜末 少许

香菇焖排骨的做法

香菇焖排骨的做法图解1

步骤1

准备好材料,香菇提前浸泡软
香菇焖排骨的做法图解2

步骤2

排骨放入冷水内,开火煮沸2分钟
香菇焖排骨的做法图解3

步骤3

捞出排骨洗掉血沫子备用
香菇焖排骨的做法图解4

步骤4

香菇切掉尾部备用
香菇焖排骨的做法图解5

步骤5

小火热锅,放入适量的食用油,倒入细砂糖,小火炒出糖色
香菇焖排骨的做法图解6

步骤6

变成酱油色的时候倒入蒜末和姜片爆一下
香菇焖排骨的做法图解7

步骤7

倒入排骨,翻炒均匀
香菇焖排骨的做法图解8

步骤8

调入料酒,酱油和香菇,翻炒1分钟
香菇焖排骨的做法图解9

步骤9

放入家乐浓汤宝炆炖系类2/3小盒
香菇焖排骨的做法图解10

步骤10

加入刚好没过排骨的清水,大火煮沸开转小火焖煮20分钟即可出锅
香菇焖排骨的做法图解11

步骤11

成品

香菇焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-16

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