糖醋里脊

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特别家常的一道菜，炒出来酸甜可口，里脊肉炸制出来外酥里嫩，配上酸甜可口的酱汁，每一口都是满足感。

糖醋里脊的用料

里脊肉 400g 生抽「腌制里脊」 5g
醋「腌制里脊」 5g 盐「腌制里脊」 5g
番茄酱「酱汁」 3勺 醋「酱汁」 1勺
糖「酱汁」 2勺 淀粉「挂浆」 15g
小苏打「挂浆」 5g 水「挂浆」 适量
水淀粉 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉加生抽，醋和盐腌制二十分钟
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

淀粉加水加小苏打制成挂浆的糊
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

番茄酱加糖加醋做成糖醋汁备用
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

里脊肉挂浆然后下锅炸制，忽略今天的里脊肉吧，让老妈帮忙切一下结果回来一看切宽了。。。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

炸制好里脊肉盛出备用
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅内放少量油，调制好的番茄酱倒进去
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

加入水淀粉炒出冒小泡泡
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

倒入里脊肉
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

用铲子把里脊肉均匀的裹上酱汁
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

盛盘撒白芝麻装饰即可
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

酸甜可口，一口气吃一盘，不费劲。。

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

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分类： 无水印 腌 炸 家常菜 中国菜

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