酒酿元宵

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拂晓青青
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米酒是糯米经发酵酿制而成，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

酒酿元宵的用料

糯米粉 I00克 白酒 100克
水 90克 枸杞子 3克

酒酿元宵的做法

酒酿元宵的做法图解1

步骤1

糯米粉加水，和成团，揉成4克左右的小球。
酒酿元宵的做法图解2

步骤2

锅里加水，大火烧开。
酒酿元宵的做法图解3

步骤3

水烧开后，放入糯米球。
酒酿元宵的做法图解4

步骤4

煮到糯米球全飘浮在水面时，放入枸杞子和米酒，再煮1分钟，即可。
酒酿元宵的做法图解5

步骤5

成品图

酒酿元宵的烹饪技巧

用料是一个人的量，根据情况增减。米酒时间煮长会酸，到元宵熟后倒入较好。糯米粉质量不同，用水量不同，和糯米团时，分次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 拂晓青青 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 汤圆（元宵） 下午茶 煮 甜

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