你一定要做一次的无敌下饭菜

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天送给大家一道菜，也是我在台式餐厅里吃到过并且点赞的美味菜，原料超级简单，唯独一味特殊的香料，它来源于台式经典名菜【三杯鸡】里的一味灵魂香料--九层塔（罗勒），可以自己种植业可以现买，和茄子搭配起来真是完美无敌，一大碗白米饭一下就被偷偷干光，胃口不好的人也能立刻食欲打开！ 欢迎添加微信号：815246297(交流美食）

炒茄子的用料

杭茄 5根 九层塔 少许
大蒜 少许 酱油 适量

炒茄子的做法

你一定要做一次的无敌下饭菜的做法图解1

步骤1

用料： 杭茄5根 九层塔适量 大蒜少许 酱油适量
你一定要做一次的无敌下饭菜的做法图解2

步骤2

做法： 杭茄洗净后手撕成条 平地锅放油，先把大蒜爆香 接着下茄条 大火快炒把茄条炒软 再倒入少许酱油继续煸炒 最后撒入一把九层塔焖一下出锅即可
你一定要做一次的无敌下饭菜的做法图解3

步骤3

成品

炒茄子的烹饪技巧

茄子不要加水，口感会软烂， 九层塔出锅前放，焖一下即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载

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