蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

大蒜 2个 剁椒 50g
蚝油 50g 料酒 50ml
豉油 50g 15g
鸡粉 10g 白糖 20g
香葱 2棵 花生油 70g
粉丝 1把

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

首先我们把扇贝放开水烫一下,十几秒就可以,它会自然脱落,放流水下冲干净沙子,我的扇贝壳都是以前用的,每次用完我再把它们洗干净晾干收起来,否则每次新的贝壳要重新刷觉得很麻烦!
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

粉丝提前泡软,大蒜剁碎蓉
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

粉丝拿一小戳铺贝壳底部,加上扇贝肉
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

盐,鸡粉,白糖,豉油,蚝油,料酒调和
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

将上一部调和料汁均匀分配给每个扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

铺上蒜蓉和剁椒酱,因为剁椒酱里有生姜,所以我们不需要再加姜去腥,上热锅冒大气蒸6分钟关火出锅
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

香葱切葱花撒在每个扇贝上
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

花生油烧热均匀淋油
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

细节图
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

细节图
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解11

步骤11

细节图
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解12

步骤12

成品
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解13

步骤13

成品

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-19

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