自制熟面粉

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熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道

自制熟面粉的用料

面粉 500克 水 适量

自制熟面粉的做法

自制熟面粉#手作月饼#的做法图解1

步骤1

将面粉装入容器中
自制熟面粉#手作月饼#的做法图解2

步骤2

晃平表面，用筷子戳若干小孔
自制熟面粉#手作月饼#的做法图解3

步骤3

放入蒸锅中，大火蒸30分钟
自制熟面粉#手作月饼#的做法图解4

步骤4

取出晾凉
自制熟面粉#手作月饼#的做法图解5

步骤5

扣出
自制熟面粉#手作月饼#的做法图解6

步骤6

用擀面杖敲碎
自制熟面粉#手作月饼#的做法图解7

步骤7

碾成粉
自制熟面粉#手作月饼#的做法图解8

步骤8

过细箩
自制熟面粉#手作月饼#的做法图解9

步骤9

筛好的面粉放入容器中，密封保存

自制熟面粉的烹饪技巧

蒸面粉的时候，可以加盖，或封上保鲜膜，以免凝结的水汽滴落在面粉中。 若有被水汽洇湿成块的面粉，应捡出，弃之不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

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分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 香

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