咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭

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营养师蓝冰滢
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天气转凉好像自己也懒得动了。每天就想待在暖暖的被子里。每年一到这个季节大家就跟约好了一样想吃各种热热暖暖的饭，比如汤面啊，疙瘩汤啊这一类的。吃完胃里暖暖的特别舒服。 今天给大家安利的不是传统的面食，而是日本东南亚那边很火的咖喱饭。 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，而且咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。 天气逐渐变冷的现在，给家人做一份暖暖的咖喱饭，再配上一碗汤。一家人其乐融融，幸福，就是要简简单单。

咖喱鸡肉饭的用料

米饭 一碗 鸡腿肉 200g
青豆 10g 洋葱丁 30g
胡萝卜 50g 土豆块 50g
食用油 适量 黄色咖喱膏 适量
盐 适量 椰奶 适量

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切成丁
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

锅烧热加入食用油，下去切好的鸡腿肉丁，翻炒到鸡肉变白
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香，下入土豆块和胡萝卜块，翻炒到蔬菜块变软
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

加入30g黄色咖喱膏，翻炒至咖喱融化
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

加入青豆，翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶，适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟，出锅前放入适量盐即可

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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