芝士苹果塔

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清新香甜的芝士搭配传统肉桂苹果,配上酥脆的塔皮,会是一种什么样子的口味呢?

芝士苹果塔的用料

黄油 80克 盐 2克
低筋面粉 105克 糖粉 30克
奶油奶酪 150克 香草精 少许
糖粉 20克 鸡蛋 1个
苹果 1-2个 肉桂粉 3克
白砂糖 少许 杏仁片 适量

芝士苹果塔的做法

芝士苹果塔的做法图解1

步骤1

配料:6寸塔一个 塔皮:黄油80克,盐2克,低筋面粉105克,糖粉30克 内馅:奶油奶酪150克,香草精少许,糖粉20克,鸡蛋1个 表面装饰:苹果1-2个,肉桂粉3克,白砂糖少许,杏仁片适量 将低粉,盐,糖粉混合。
芝士苹果塔的做法图解2

步骤2

将黄油(冷藏状态)切成小块,放入混合的面粉中。
芝士苹果塔的做法图解3

步骤3

用手搓成粗砂石状。
芝士苹果塔的做法图解4

步骤4

使用6寸圆模,在6寸圆模具内部抹油。
芝士苹果塔的做法图解5

步骤5

随后将粗砂石状的面团均匀的按在6寸圆模具中。
芝士苹果塔的做法图解6

步骤6

下面制作内馅: 奶油奶酪放在室温软化。
芝士苹果塔的做法图解7

步骤7

加入糖粉,将奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒。
芝士苹果塔的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散,将蛋液加入奶酪糊中，搅拌均匀。
芝士苹果塔的做法图解9

步骤9

加入香草精。
芝士苹果塔的做法图解10

步骤10

最后完全搅拌至均匀无颗粒的状态
芝士苹果塔的做法图解11

步骤11

将奶酪糊倒入圆模中,抚平表面,轻震出大气泡。
芝士苹果塔的做法图解12

步骤12

将苹果带皮洗净去核切片。
芝士苹果塔的做法图解13

步骤13

加入糖和肉桂粉搅拌均匀,腌制20分钟。
芝士苹果塔的做法图解14

步骤14

将苹果片整齐的码放在6寸圆模中。
芝士苹果塔的做法图解15

步骤15

将杏仁片铺在苹果片之上。
芝士苹果塔的做法图解16

步骤16

上下火180度烤15分钟,出炉晾凉。
芝士苹果塔的做法图解17

步骤17

晾凉后放入冰箱冷藏4小时,即可脱模,撒上糖粉装饰后食用.
芝士苹果塔的做法图解18

步骤18

完成

芝士苹果塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

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