豆腐汉堡

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其实“贴秋膘”是过去民间因关注自己生活健康而对节气变化做出的一种举措，在北京，河北等很多北方城市中流行。 本来传统中的“贴秋膘”是为了养阴补气，补回因“苦夏”而缺失的营养，同时也需要增加脂肪来御寒。 但对于现代大部分人来讲，就算是经历了“苦夏”，营养也不会差到哪里去。 并且更不需要依靠脂肪来过冬。 再加上夏季多食冷饮，肠胃受损，此时贸然大量进补，的确是有害无益。 豆腐营养丰富又清淡，一年四季都适宜。 具体的益处我就不多赘述啦，总结起来就是： 好吃不胖，养生健康。

豆腐汉堡的用料

豆腐 适量 土豆 适量
洋葱 适量 大蒜 适量
西红柿 适量 罗勒 适量
香菜 适量 虾仁 适量
蟹肉 适量 鸡蛋 适量
面包 适量 白胡椒 适量

豆腐汉堡的做法

豆腐汉堡的做法图解1

步骤1

将去皮的土豆放入沸水中煮15分钟，直至完全成熟。
豆腐汉堡的做法图解2

步骤2

把豆腐压碎，加入煮熟的豆腐一起捻碎搅拌均匀。
豆腐汉堡的做法图解3

步骤3

洋葱切丁，大蒜切末，西红柿切片，罗勒和香菜切碎，虾仁去壳切丁，蟹肉拆碎，鸡蛋打成蛋液。
豆腐汉堡的做法图解4

步骤4

热锅加油，用小火炒香洋葱和大蒜，加入虾仁炒至断生。
豆腐汉堡的做法图解5

步骤5

将其与之前的豆腐土豆泥混合，加入蛋液，面包屑，白胡椒，香料碎搅拌调味。
豆腐汉堡的做法图解6

步骤6

将调好的馅料捏成丸子，压成饼状。
豆腐汉堡的做法图解7

步骤7

热锅加油，把馅料饼的两面煎成金黄色即可出锅。
豆腐汉堡的做法图解8

步骤8

搭配准备好的面包，稍加修饰，创意豆腐汉堡完成～

豆腐汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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