洋葱焖羊肉

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ChenYiting
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中秋那天爸爸买了5斤羊肉，三个人吃了一半，剩一半今天拿出来又做了这个洋葱焖羊肉！新鲜肉和冰冻肉质口感相差甚多！但也一样美味！

洋葱焖羊肉的用料

羊肉 1350g 洋葱 1个
嫩姜 适量 老姜 适量
沙姜 适量 葱花 适量
酱油 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量

洋葱焖羊肉的做法

洋葱焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉先用高压锅煮15分钟，期间把葱切细成葱花，把沙姜和蒜头压泥，嫩姜和老姜切丝备用！洋葱切好备用！
洋葱焖羊肉的做法图解2

步骤2

15分钟的羊肉还是有血肉！因为放冰冻了！切块备用！
洋葱焖羊肉的做法图解3

步骤3

热油锅
洋葱焖羊肉的做法图解4

步骤4

放入羊肉煎和放蒜泥和沙姜泥爆香
洋葱焖羊肉的做法图解5

步骤5

把羊肉的煎炸至没有血色
洋葱焖羊肉的做法图解6

步骤6

加入嫩姜和老姜进入翻炒 接着加入酱油和蚝油 胡椒粉炒！最好是不粘锅 全程可以不加水
洋葱焖羊肉的做法图解7

步骤7

接着放入洋葱翻炒！今天买的是白洋葱！
洋葱焖羊肉的做法图解8

步骤8

把酱汁翻炒均匀！
洋葱焖羊肉的做法图解9

步骤9

加入葱花盖上锅盖焖2分钟
洋葱焖羊肉的做法图解10

步骤10

开盖盛盘
洋葱焖羊肉的做法图解11

步骤11

今天两斤多羊肉正好两盘羊肉
洋葱焖羊肉的做法图解12

步骤12

上次用的是紫色洋葱 比较有看相 主要肉也新鲜没有冰冻过

洋葱焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 ChenYiting 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 午餐 焖 家常菜

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