梅干菜烧肉

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老王家常

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梅干菜烧肉简单美味

梅干菜烧肉的用料

五花肉	梅干菜
生抽	老抽
糖	盐

梅干菜烧肉的做法

步骤1

五花肉切块，焯水后备用

步骤2

梅干菜泡发2小时后，焯水。挤干水分后备用。

步骤3

锅里加少许油，将肉放入煸炒。炒到有有渗出时加老抽，生抽，少许盐，糖和水煮30分钟。然后放入梅干菜炒匀。加盖再煮30分钟。

步骤4

开盖，大火收掉一点汁水。

步骤5

起锅装盘

梅干菜烧肉的烹饪技巧

梅干菜特殊的香味，加上吸饱了肉汁。肉软而不烂，味道好极了 1 江南口味，味道偏甜。加少量盐是为了突出甜味 2 梅干菜泡发，清洗干净很重要。焯水后一定要挤干水分。 3 加入梅干菜后，尝一下味道。不够调味的，可以添加。梅干菜很吸油，可以适当添加一些食用油。 4 这道菜是越煮越入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

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分类：浙菜一家三口晚餐红烧炖

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