【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕

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片乎
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一叶落而知天下秋 这个季节多少会有些多愁善感 外婆是个手巧的人，儿时总会做各种糕点塞给我 长大后，离家越来越远，见得次数越来越少，想念越来越深 记忆在爱吃的绿豆糕里流浪 闲下的日子做一枚绿豆糕，配一杯茶，消磨永昼，也能想想你 身在走，心未远

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 白糖
黄油

绿豆糕的做法

【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆提前泡一晚
【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕的做法图解2

步骤2

将泡好的绿豆放入蒸锅大概蒸半个小时左右至蒸熟为止
【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕的做法图解3

步骤3

将蒸好的绿豆碾碎成绿豆泥
【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕的做法图解4

步骤4

热锅放黄油，融化后加入碾好的绿豆泥翻炒
【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕的做法图解5

步骤5

等到绿豆泥把黄油完全吸收后加入白糖，慢慢炒到融合后盛出来
【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕的做法图解6

步骤6

炒好的绿豆泥一定要过筛，过筛后的绿豆糕才会口感细腻
【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕的做法图解7

步骤7

将过筛好的绿豆泥揉成团
【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕的做法图解8

步骤8

入模具，一块绿豆糕就做好了

绿豆糕的烹饪技巧

我直接用的脱皮绿豆，普通绿豆去皮方法如下： 绿豆浸泡一晚，注入没过豆子的水，用手反复搓揉豆子直至绿豆皮纷纷浮于水面后用水微微搅拌，不断重复动作，滤出绿豆皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 片乎 编写，未经授权不得转载

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