野天麻炖鱼头

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野天麻炖鱼头的用料

花鲢鱼头 一个 野天麻 15g
一块 一根
红枣 5个 枸杞 一小把
料酒 2勺 食用油 适量
香菜 少许 少许
适量

野天麻炖鱼头的做法

野天麻炖鱼头的做法图解1

步骤1

准备好所需食材(把红枣枸杞洗净,葱切小段,姜切片,在切少许香菜备用)
野天麻炖鱼头的做法图解2

步骤2

把花鲢鱼头清洗干净,沥干水分备用
野天麻炖鱼头的做法图解3

步骤3

野天麻(近照图)
野天麻炖鱼头的做法图解4

步骤4

天麻用水泡软切成厚片备用(买来的是切好的薄片不用泡,洗干净就可以)
野天麻炖鱼头的做法图解5

步骤5

起锅倒入适量食用油烧热,放入鱼头煎至两面金黄既可
野天麻炖鱼头的做法图解6

步骤6

煎好后转入砂锅中,放入天麻,葱段,姜片,料酒,红枣,枸杞,倒入适量的热水没过鱼头(可以多加些)烧开后转小火慢炖30-40分钟
野天麻炖鱼头的做法图解7

步骤7

炖好后的鱼汤成奶白色,放少许盐调味,撒些香菜既可
野天麻炖鱼头的做法图解8

步骤8

成品图

野天麻炖鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-23

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