韩国辣年糕

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记得以前看到一家炒年糕的店,可每次去吃都没开门,嘴里那个馋啊,后来我就自己买了菜谱回来做,天天做来吃^_^

韩国辣年糕的用料

年糕 350g 洋葱 半个
胡萝卜 半根 韩式辣酱 一包
植物油 适量 食盐 适量

韩国辣年糕的做法

韩国辣年糕的做法图解1

步骤1

1. 将洋葱、胡萝卜切成细丝待用。 2. 准备好半成品手指形年糕条和韩式辣酱包。 3. 煮一大锅水大火煮开,沸腾时下入年糕条;转中小火煮至再次沸腾时加入少量冷水。 4. 如此反复三次煮至年糕条全部浮起时关火。 5. 用漏勺捞起年糕放入沥水的篮筐里。 6. 将年糕过冷水冲洗一遍,冲洗至不黏腻无粘连后沥干水份备用。 7. 平底锅内倒入少许油,下入洋葱丝和胡萝卜丝,加少许盐调味,炒至蔬菜变软。 8. 将煮熟的年糕条倒入平底锅内,加入辣酱。 9. 加适量清水将年糕和蔬菜丝翻炒均匀。 10. 待年糕收汁至浓稠即可关火出锅。 11. 把炒好的韩国辣年糕装入盘中就可以美美地开吃啦!(注:葱花可按个人喜好添加^_^)

韩国辣年糕的烹饪技巧

1.因为刚煮好的年糕很黏腻,所以一定要过凉水冲洗至不粘连。 2.蔬菜丝不用炒得过分熟透,因为后面还要和年糕一起煮,否则太熟烂了不好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-23

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