豆花饭

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豆花饭是川渝贵一带常见的汉族小吃。豆花鲜嫩，蘸水香辣， 清爽可口，开胃下饭。由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成。

豆花饭的用料

豆花（嫩豆腐也行） 一碗 米饭 一碗
香葱、香葱、蒜苗 适量 老干妈、朝天椒 适量
姜、蒜 适量 炸花生米、炸黄豆 适量
生抽 五勺 榨菜 适量

豆花饭的做法

豆花饭的做法图解1

步骤1

所需食材
豆花饭的做法图解2

步骤2

蘸水配料根据个人口味，我放了炸花生米、榨菜丝、老干妈、生抽五勺、蒜两瓣、姜一块、朝天椒两个、香葱香菜青蒜苗适量。把配料切碎姜蒜磨泥，倒在酱油里，蘸水就做好了。
豆花饭的做法图解3

步骤3

豆花一碗（嫩豆腐也行）煮好，热米饭一碗，豆花饭是道热食的食物
豆花饭的做法图解4

步骤4

浇上蘸水，开吃吧。

豆花饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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