剁椒黑豆腐竹

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古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆腐竹简单焯烫，配上剁椒，做起来很简单，吃起来很美味。

剁椒黑豆腐竹的用料

黑豆腐竹 80克 剁椒 2汤匙
葱 2根 蒜 2瓣
姜 1片 油

剁椒黑豆腐竹的做法

剁椒黑豆腐竹 #宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

备好食材
剁椒黑豆腐竹 #宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

腐竹放冷水中浸泡几个小时至软
剁椒黑豆腐竹 #宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

然后把腐竹放沸水中焯烫后切段摆放盘中
剁椒黑豆腐竹 #宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜备好
剁椒黑豆腐竹 #宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

小锅中加油，先葱白姜末蒜末炒香，加入剁椒以及适量水煮一会
剁椒黑豆腐竹 #宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

把剁椒汁淋在腐竹上就可以了

剁椒黑豆腐竹的烹饪技巧

用冷水浸泡腐竹更能保持腐竹的完整性，但需要的时间较长；也可以用温水加点盐浸泡腐竹，约1-2小时就能浸泡好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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