炒年糕

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说起年糕，很多人第一想到的会是韩国的小吃，其实他是我们中华民族的传统食物，又叫“年年糕”，与年年高谐音，寓意着人们生活工作等一年比一年提高。 今天做的是道炒年糕，经常能在小吃街或者路边摊看到，每次路过的时候看到年糕在锅里翻滚，总会忍不住来一份尝尝。 年糕一定要趁热吃，刚刚炒好的年糕热气腾腾，外边裹着一层辣酱，有点甜又有点辣，却一点也不腻，一口咬下去，回味无穷~

炒年糕的用料

年糕 300g 辣白菜 100g
辣酱 1勺

炒年糕的做法

炒年糕的做法图解1

步骤1

先准备食材：年糕条、辣白菜、韩式辣酱
炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕冷水下锅，水沸腾后就可关火捞出
炒年糕的做法图解3

步骤3

锅里放葱、蒜、辣白菜翻炒
炒年糕的做法图解4

步骤4

加入适量辣酱继续翻炒
炒年糕的做法图解5

步骤5

加年糕和水，水不用没过年糕，不断翻炒
炒年糕的做法图解6

步骤6

注意不要糊底，汤汁会越来越稠
炒年糕的做法图解7

步骤7

盛出来快吃吧

炒年糕的烹饪技巧

年糕先用水焯一下时间不用太久，煮沸关火就行；不需要其他调味料了，辣酱的味道就足够了；一定要趁热吃哦，凉了就不好吃了。喜欢的小伙伴可以关注我的微信公众号 暖夫生活
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

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