鱼肉香里

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Ken的老厨娘
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鱼+肉，西歺的味道……

煎鱼排牛排的用料

鳕鱼 牛小排

煎鱼排牛排的做法

鱼肉香里的做法图解1

步骤1

澳洲牛小排……
鱼肉香里的做法图解2

步骤2

撒上点生粉+和牛至叶、罗勒叶用黑椒酱、蜂蜜和洋葱腌制过夜
鱼肉香里的做法图解3

步骤3

鳕鱼解冻了，洗净用厨房吸油纸吸干水分，薄盐和黑胡椒粉、几滴柠檬汁腌二十分钟，下锅去煎或烤时再吸干水分
鱼肉香里的做法图解4

步骤4

我是用橄榄油或黄油慢慢略煎一下，然后去烤炉烤8分钟。
鱼肉香里的做法图解5

步骤5

锡纸刷上熔化的牛油.....瞧这牛油杠杠的，那个牛骚味很重，但也正因为如此烤出来的成品特别香～
鱼肉香里的做法图解6

步骤6

上下火230度7分钟，中间翻一次面……
鱼肉香里的做法图解7

步骤7

推荐一下鳕鱼的蜂蜜芥末酱：淡奶和奶油奶酪各半茶匙+蜂蜜1茶匙+芥末搅拌而成

煎鱼排牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 Ken的老厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 煎 烤 法国菜

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