干烧豆腐鱼

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这是以前照的照片，不齐，见谅！

干烧豆腐鱼的用料

草鱼（或花鲢鱼） 1只（约两斤） 石膏豆腐 约1斤
辣子面（自制是最好的了） 适量 葱姜蒜 适量
郫县豆瓣 少许 花椒面（自制最好） 少许
料酒，酱油，白糖，鸡精 适量

干烧豆腐鱼的做法

干烧豆腐鱼的做法图解1

步骤1

草鱼改刀，切成小拇指略小的条
干烧豆腐鱼的做法图解2

步骤2

辣子，花椒做好备用。葱姜蒜，备用
干烧豆腐鱼的做法图解3

步骤3

成菜起锅，撒辣子花椒面，葱花撒最上面，油烧烫淋在葱花上！闻到香味，功成！

干烧豆腐鱼的烹饪技巧

此菜的关键在于自制的花椒面辣椒面！其次就是对火候的掌握了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 快乐厨房526 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 无水印 煸 炸 家常菜

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